人们打开了七件事，他们就是其中。

　　茶是世界上最重要的经济作物之一。目前，世界上有60多个茶馆和地区。茶的年产量近600万吨，贸易量超过200万吨，饮酒人口超过20亿吨。茶文化已成为世界上普遍的精神财富。

　　我的国家是世界上最大的茶叶生产国和消费者国家。多年来，我国家的茶业继承了传统，探索新道路，并为国家发展策略和人们的生活服务。它已成为一个支柱行业，促进了三个行业的融合，有助于减轻贫困，并促进乡村的振兴。

　　茶是一种文化，继承和财富，涉及数千万人的生计。秘书长习近平对茶业的发展非常重视。他曾多次访问过茶区的茶公司，并强调“必须制造茶文化，茶业和茶水技术的重要条款。因此，中国的茶业如何积极地整合和服务新的开发方式，并制造一种好的发展文章？

　　中国茶市场模式发生了变化

　　从经济规模的角度来看，茶不是一个大工业，而是中国是茶的家乡。中国人发现并享用了4700多年的茶。茶不仅是中国独特的名片，而且是中国文化的重要载体。

　　中国茶水出口可以追溯到1500年前。 1886年，中国茶的出口量高达134,000吨。从那时起，由于长期战争而缩水。中华人民共和国建立后，中国茶的出口继续上升。 2021年，我国家的茶水出口是369,400吨，创纪录的高度。

　　但是，与当前活跃的咖啡市场相比，年轻人中的茶量有些孤独。尽管在市场上有Xixue和Naixue的茶等财富茶，但该行业有一个深刻的看法：茶饮料远离传统的“茶”，而茶叶最多是一个配角。

　　“过去，我们还认为年轻人没有喝茶。现在看来这个概念已经改变了！”中国茶道流通协会主席兼国家茶标准化技术委员会主席王·清告诉《经济日报》，从吉登和其他平台来看，年轻人购买茶和茶的比例仍然很高。年轻人喜欢的茶曲不仅是茶，而且是茶成分的30％至40％。 “年轻人喝酒的茶改变了，喝茶的方式也改变了。”

　　在往年的春季和夏季，王清将在产生各种茶的地区之间穿梭，或者了解茶条件的指导，或者出售茶。今年，流行病更加散发。被困在北京的Wang Qing有点像针头的感觉：茶的峰值，茶菜工人无法来。没有人会喝茶吗？茶的成品是制造的，如果物流不光滑，物流是否不会售罄...

　　这种担忧的背后是有超过1,000个茶县，4896万英亩的茶园以及全国超过3000万茶业从业人员的收获和生计。根据中国茶道循环协会的数据，2021年，全国茶产量达到318万吨，整个茶业的总经济量接近8000亿元人民币。

　　“在这8000亿元人民币中，销售的原始茶部分超过3000亿元，其余的主要是茶的深层加工，例如茶提取物，茶衍生物等。我们已经计算出约1000亿Yuan的消费量表。

　　在1990年代，中国茶市场模式突然改变了，好像中国茶市场在一夜之间被大量精美和时尚的进口茶所占据。一个公开的秘密是，其中许多是从中国出口的干发茶，但是在欧洲和美国等国家的工业化加工处理工业化处理之后，它们也带有明亮的新标签回到中国市场，但其价值增加了急剧。

　　今天，进口茶与传统茶业之间的竞争仍在继续。但是，在与进口茶的竞争中，中国茶业发展的逻辑也悄然改变了，这可以从茶叶生产和销售的主要指标中看出。特别是，中国茶业积极探索新的曲目，例如新的茶水，茶旅游和茶空间，因此随着茶业的可持续发展，茶业吸引了全世界的关注。

　　在此之后，数千万茶树，农业技术，茶商和科学研究人员等茶叶从业者的辛勤工作。 “该国茶业中有60,000多家企业，其中包括大约3000万从业者，包括茶农。如果再加上季节性茶菜和相关人员，估计在其高峰期将超过8000万人。”尽管该行业正在迅速发展，但也存在超额容量的隐藏关注。目前，我国的茶园平均产量约为60公斤，高高的收益率可以达到90公斤，但国际收益率在国际上以120公斤的水平生产。不仅如此，由于劳动力高昂，许多夏季和秋季的茶必须被放弃，这意味着，茶的强化种植仍然有很大的改善。

　　茶树种植是制作茶的第一步。 “良好的生态，好茶”已成为越来越多的茶树的共识。已经与Tea交谈已有30多年了，对此有深刻的了解。作为川岛家族的继承，江苏一直坚持建造高标准的生态茶园。它的高山红茶通过农业和农村部部的茶质量监督和测试中心进行了481个农业残疾测试测试。每个指标都很好。国家农业技术促进服务中心的首席农艺硕士王·琼（Wang Jijun）目前是福建，广东和千江的主要茶叶生产区域不断地探索并取得了积极的效果，这为强大的生态茶园的建设提供了积极的成果支持茶园的可持续发展。

　　要煮好茶，我们需要在市场认可的情况下做好茶。新一代的茶商正试图将传统的茶文化与年轻人的生活联系起来，从而给新的茶时代。随着杭州峰茶业的创始人胡菲的“邮政-80年代”茶，与互联网名人大咖啡“老树绘画”共同创建了“旧树茶馆”，以探索多元文化元素的整合，和传统茶业。 “现在喝茶的年轻人不仅不仅不仅不仅，而且其中一些是非常特别的。因此，我们这一代人不仅必须扎根传统，而且还必须跟上创新。”胡费说。

　　茶大国缺乏世界 - 阶级茶公司

　　看到一片叶子的平方英寸，现在有成千上万的茶。中国茶的魅力吸引了大多数茶爱好者，还培养了许多茶公司。但是，世界著名的中国茶尚未成为影响世界的国际品牌。

　　北京Xicheng区马里路的“中国茶第一街”标题。这里有10个以上的大茶城市和3,000多家茶店。这是一个用于中国茶牌的集中式展示平台。从该国的角度来看，在鸣阳，新昌，梅坦，西安，Xinyang和其他生产地区的其他地方都有大型茶市场。除北京马利安路外，销售区还类似于上海天山和广州方旺。六十或七十。

　　尽管炎热的茶市场，但“大但不强，大，不合适”的现状总是困扰着整个茶业。例如，Longjing茶在世界上是众所周知的，但是Longjing Tea品牌并不多。从销售的角度来看，茶业的首席公司有茶，八匹马，兰坎古茶和其他公司，年收入尚未超过20亿元人民币。有大茶能力在生产和出口方面具有优势。我们为什么不能离开世界茶公司？

　　资源很难集中精力和低尺度。这是茶品牌的第一个障碍，变得更大，更强大。记者发现，由于茶的良好收入，全国各地的茶农的热情不高。但是，要制造大茶商以确保供应和质量稳定，我们必须集中某些资源。中国茶协会副秘书长兼工业发展部主任沉韦维说，我国的大多数茶是种植和生产小型生产和小型种植，缺乏真正的大型茶生产方法中的操作。没有规模，很难实现现代操作。

　　即使有规模，茶品牌也需要解决标准化问题。负责小罐茶的人向记者透露，在2012年建立该品牌时，正是由于担心标准问题，因此放弃了制作有机茶的想法，以发现非 - 在不同类别中继承茶技能。 2016年，小罐茶进入市场，于2017年开始建造工厂，并于2018年开设了自己的茶园。今天，统一的小罐头出售的小罐茶和统一品牌图像被视为品牌的先驱和我国茶公司的标准化。

　　“近年来，我国家的茶标准化已经大大发展，形成了相对完整的标准系统。但是，目前的茶水标准表达更关注生产方面，涉及市场和消费者方面的国家标准很少。 “这使茶具公司很难巩固消费者群体的联系和品牌，而且市场份额自然很难进一步改善。

　　另一个重要的问题是，我国家有许多茶类，区域品牌区域化的特征显而易见。我国的茶包括六茶，绿茶，乌龙茶，黄茶，白茶和红茶，以及重新加工茶，例如茶和茶。总体而言，各个地方的茶都由区域公共品牌主导。大多数茶公司也具有独特的区域特征，导致茶业很难拥有具有所有行业和类别影响的品牌，并且在真正意义上是真正的领导公司。

　　尽管遇到了困难，但仍然有一些大型茶杯开始铺设更多的茶。负责学士茶业的相关人员告诉记者，巴亚开发了六个主要茶，例如基于不同区域消费习惯的乌龙茶，绿茶，白茶和红茶，形成了独特的生产技术和标准。在该行业中，巴亚茶业和中国茶具有限公司被视为播种机，最有可能成为第一个成为国家和完整类别综合品牌的播种机。但是，EBA茶业最近撤回了清单清单，这进一步凸显了茶公司清单的困难。

　　大型，标准化和跨区域三路障碍，再加上茶园观看天空的问题以及难以控制的原材料的质量，使茶业受到资本市场的青睐很久。 “没有在共卷中列出的茶公司”和“像利顿这样的世界阶级品牌”仍然像诅咒一样在茶业的头上扣除。

　　为什么数百十亿个市场使创建“茶的第一股”变得困难？ Mei Yu分析了我国目前有16家上市的茶公司。天富列在香港股票的主董事会上列出。其余15个在新的第三板上列出。没有主板上市公司。主要原因是工业集中度较低，公司的运营标准有限，并且运营模式不符合金融市场的要求。幸运的是，近年来，它发生了很大的变化，茶公司进入资本市场的决心仍然存在。目前，中国茶仍在申请国内主板。

　　说到大规模，人们习惯于与1890年在英国建立的利顿茶进行比较，而梅Yu认为这两者目前不可比拟。如果您必须说差距，则可能主要反映在四个方面。一个是现代企业的管理规范，另一个是Lidon拥有的国际市场和出口资源，第三个是企业品牌资源的独特优势。对科学和技术研究与发展的投资。

　　为了实现从大型变为强者的转变，中国茶业必须得到世界阶级茶公司的支​​持。 “区域公共品牌和企业品牌的发展是互补的，而且是密不可分的。” Wang Qing提出，茶区域品牌的建设应基于当地的历史文化，自然特征或资源捐赠。相应的茶企业品牌集群，以确保区域品牌的高质量开发。企业品牌应根据区域品牌找到自己的特征，建立独特的形象，增强产品质量，澄清目标群体，制定营销策略以建立特定的消费者社区并成为领导品牌。

　　中国茶业现代化的趋势是不可阻挡的，茶道的兴起也在旅途中。行业内部人士坚信，将来，我国家的茶公司可以在工业化，标准化，品牌甚至情报方面进一步发展。他们将在中国建立一个独特的茶品牌，并实现从“茶 - 叶子力量”到“茶坚强国家”的转变。

　　茶业负责历史任务

　　尽管没有国际品牌，但中国茶业对世界不了解的重大责任负责。

　　自经营一家茶厂以来，福建省韦山市Xingcun Town的Huangcun的村民Cai Jinmao对美好生活的期望更高。 Cai Jinmao家族的隔壁是他的“ Jinmao茶厂”。他告诉记者，今年的春茶已经结束，拥有10,000磅的Maocha，而炼油后的产量价值为50,000至60万元。此外，每年对10英亩的生态公共福利森林的补偿，日子变成了红色。

　　2021年3月，XI Jinping秘书长在瓦伊山市的燕子生态茶园中指出，“过去，茶业是您缓解贫困的支柱行业，将来将成为它的支柱行业。农村恢复活力。 “秘书长习近平的这句话使凯·金玛（Cai Jinmao）感到同样。越来越多的茶农摆脱了贫困和由于茶而变得致富。

　　数据表明，我国主要茶叶生产地区中有370多个国家和省级贫困县，面积超过3100万英亩，年产率超过180万吨，占超过60％以上，占60％以上我国茶园的总面积和总产量。茶业的发展不仅可以增加茶农的收入，而且还可以发展旅游业，保护生态环境，还可以增强文化含义和唱歌品牌，成为促进三个行业融合的最潜力。

　　在湖南省吉舒市的泰皮镇的金甘村，山都是绿茶花园。在山顶上建造了一个标准化的茶水加工厂，茶园的春季风景在文化墙上栩栩如生。 “我们的茶合作社发展迅速。目前，种植面积超过3600英亩，总收入已达到350万元。”金村党派秘书张凯（Zhang Cai）说，金龙茶茶植物专业合作社的主席。

　　两年前，湖南茶业集团的两个村庄的专业合作社和taiping Qinglong Gold Tea Placking（Qinggan Village）和Shimen County Chu Xiang Tea Professional Cooperative（Lan Gongtian Village）签署了一份合同，与“公司 + Company +”公司签署了合同。村庄 - 专业合作社+农民”进行 - 深度合作的模型。湖南茶产业小组利用科学研究，才能，市场，品牌和其他方面的优势为合作基地提供完整的进程技术服务，以指导家庭和国外市场的当地茶生产。

　　“只有行业的繁荣才能驱使人们变得富有。我希望每年春季都能看到茶农的笑脸，并且可以看到合作社的变化。”霍南茶集团董事长周旺说，在合作期间，有10％返回基地，还建立了茶园管理工资和奖励基金，以刺激成长中的农民的热情和责任，以确保基础茶基础茶农民稳定地增加了收入。

　　茶农不仅应该提高效率并提高效率，而且还可以使茶园的可持续发展。在许多地方，建造生态茶园已成为促进茶业高质量发展的重要措施。福建省已经制定了当地标准，即“生态茶园建设和管理的技术规格”，建立了52个核心技术演示电影生态茶园，并创建了许多由燕子生态茶园和Yongfu Sakura代表的高标准生态茶园茶园。 2017年，广东省提出了在实施农业供应 - 侧面结构改革的实施计划中“建造100个生态茶园”的关键任务。目前，已经组织了122个生态茶园。千江省从2018年到2020年建立了178个178省生态茶园的面积为101,000 mu。

　　但是，在促进绿色生产和保护生态环境的优势方面，我国家的茶园仍然很明显。 “例如，生态茶园的标准系统并不完美，需要改进关键技术，并且生态价值实施的机制并不完美。此外，从工作的角度来看，生态茶园也缺乏明确的支持政策实施道路相对单一，生态水平与经济利益无关，并且生态优势很难转化为经济价值。也有一些茶的生产和操作受滥用“生态学”的名称。内源性动机应用绿色技术并保护茶园的生态环境。

　　为了弥补缺点，有些地方一直在行动。在探索茶园生态价值的多元化路径方面，重点集中在茶园的碳交换上。最近，该国的第一个农业碳交易贸易平台是在Xiamen建立的。 7755英亩的生态茶园和总共3357吨农业碳交易所签署了合同并完成了交易。

　　福建省农业和农村事务部的教授 - 高级农艺学家苏芬认为，促进农业碳交换交易将促进农业生产者的转变，并领导绿色生态学生产和种植的概念。这种绿色发展概念的灌溉过程将改变过去的许多不良和不规则的培养方法，并采用更多低消耗的技术和种植模型。预计农业碳交易所交易的发展将为茶业开设一个新的收入渠道，以使绿山和绿色山脉更加方便地将其转换为金山·申山（Jinshan Yinshan）。

　　农村复兴是人才的关键。在茶业的发展过程中，科学和技术代理人团体发挥了重要作用：现代技术和传统行业的结合不仅有效地提高了茶的质量，而且有效地驱使茶农增加和增加和变得富有。更重要的是，在前线服务中，科学技术专家已经培养了一群“天Xiucai”，培养出一组农民技术人员，他们既了解技能又留住，并巩固了农村振兴的人才基础。

　　茶技术创新前进

　　“在茶业已经30年了，我从未离开过这片叶子。”

　　中国国家供应与营销合作社杭州茶研究所党副秘书兼研究员杨Xiufang。从茶科学毕业后，他从事茶质量检查和质量控制技术研究已有10多年的历史了。研究与科学研究管理。

　　作为茶质量的专家，Yang Xiufang被问及“农民的残疾”问题。 “目前，我国茶农的资格率超过98％，消费者可以放心喝茶。”杨Xiufang表示，该项目召集人制定的ISO 18449-2021“绿茶术语”，国际标准于去年正式发布。制定并发布第一个Tea International ISO标准。目前，三位国内茶专家正在领导国际标准的制定。

　　主持人并参与了国际标准的制定，并增加了家庭茶技术工作者的自信。国家农业技术促进服务中心园艺部副主任杨阳表示，我国茶叶行业的研发能力仍然非常强大。生产的19个茶省中大多数都有省级茶研究所。本质茶业中有两个院士。国家茶业技术系统中有60多名专家，可以稳定茶研究，80多所大学开设了茶科学专业。整个科学研究系统都相对合理。

　　茶技术工作者经历并促进了我国家茶业技术的变化和发展。他们对主题的研究的发展也反映了我国茶技术的进步。从能够喝酒，放心，到满足更多消费者的需求和最畅销的国际市场，茶业需要更多的技术来赋予能力。

　　茶业的机械化水平很低，这是改善茶业的“颈部”问题。著名的绿茶中的人工成本占了总生产成本的80％至90％，而新鲜叶子的占人工成本的70％。可以说，我国的茶业仍然是一个劳动密集型产业。资源浪费是严重的。

　　王·琼（Wang Jijun）提到，尤其是今年的春季茶收获远不止于流行病。很难组织其他地方的茶提取工人，从而导致茶拾音器和工资不断上升。本质

　　看着世界，一些生产茶的茶开始早起，并迅速发展。早在1970年代，日本茶具采摘基本上就已经普及了。在1990年代初期，日本对六个主要茶的县的统计调查显示，弹簧茶吧的采矿率超过80％，Xia Tea Machine的采矿率超过90％。

　　“目前，我国家的茶业的机械化只能说刚刚开始。”杭州茶研究所纪律检查委员会秘书唐小林说，从整个生产秩序中，茶园管理领域基本上是空白的。在研究实验中；基本本质的处理基本上实现了机械化，但是设置和标准化程度仍然很低。处理阶段的部分部分是机械化的。深度加工基本上是食品，化学工业和药品领域的专用设备。缺乏国内专用设备也是改善茶业机械化水平的“阻止点”。杨Xiufang说，进口测试实验室中的许多设备相对较高，有些设备已使用了20多年。

　　作为茶业的一种新格式，新的茶水在相关的设备和技术中稀缺，更多的是依靠茶的公司来探索自己。 Tea Media公共关系副主任Chen Shi告诉记者，茶业中没有成熟的设备，也没有可用的东西。软件和硬件需要开发自身。数字系统的登陆也花费了波浪，并且有必要在着陆后进行时间调整。

　　缺乏设备和投资直接影响茶业中部和后端的发展。 Wang Qing认为，我国的茶技术在行业的前端具有强大的研发能力，但中端和后端仍然很弱。”几年前，我参观了肯尼亚的利顿研发中心然而，几年前。其他人的集会室感到震惊，近500位茶审经匹配和审查。我们的茶公司现在还没有达到这一规模的研发。”

　　与企业作为主体的研发投资是促进茶科学和技术创新的关键要素，这也是我国茶技术创新的薄弱环节。阳Xiufang所在的杭州茶研究所已经对茶功能成分和茶横订单应用技术进行了绿色制备，例如分子相互作用，物理变化和功效机制。茶 - 含健康食品和每日茶产品，但实际工业化之间仍然存在差距。

　　“许多单位正在对茶进行深入的处理，但是没有太多的真实转变。”杨Xiufang说，许多研究机构和大学都在保留技术，但是大多数茶公司的科学研究投资有限，他们希望直接取得成熟的结果。研发是有风险的。单个小型企业很难与主要的科学研究项目建立联系。我希望可以支持茶区的更多地方政府。越来越多的领先公司采取了主动权，以增加其创新投资。 ，耐心和支持新结果。

　　研究结果的转变已成为茶业发展中的一个普遍问题。 Wang Jijun提到茶业有许多研发结果。农业机械促进机构和科学研究部门已经进行了大量的演示促进和技术培训。花场状况，了解空气和土壤温度和湿度，光强度等信息，并实现精致的种植和管理。但是，促进茶业关键技术的促进，例如生态茶园模型以及对低年级和低效率茶园的翻新，缺乏特殊项目和经济支持，很难进行大规模发展。

　　“十四岁五年计划”是开发茶业和茶水技术的重要战略机会。农业和农村部，国家市场监督和行政管理部以及中国国家供应与营销合作公司共同发行的“指导促进茶业健康发展的意见”，并将在2025年稳定茶园区域在现有水平上是稳定的，茶业的科学和技术贡献率高达65％。

　　专家认为，面对新时代的新要求，我们必须将创新作为第一驱动力，进行围绕茶叶产业链的深入研究，专注于新技术的研究和开发和促进，以及促进茶业从传统产业到现代行业的转型和升级。我们必须专注于引入技术创新和市场发展企业，并利用技术来增强茶业的能力。

　　茶技术很远。 “进入茶业的时间越长，您就越感到自己知道冰山的角落，但总是快乐。”杨Xiufang在微信中写道：“一杯好茶，健康的生活。”

　　中国茶经济更可用

　　“烤绿茶时，生命已被终止；当阳光阳光时，它的生命就开始了。”一位高级茶叶朋友的话揭示了富裕而多样的中国茶。

　　中国是世界上最大的茶输出和茶量最大的国家。它也是唯一可以生产六茶的国家。但是，根据茶的数量，它甚至可能不会被挤在世界前十名中。这意味着茶市场仍然有巨大的上升空间。如果茶业，茶文化和茶技术是协调的，那么我国家的茶业的发展以及茶经济的繁荣将更加有前途。

　　从过去40年来茶市场发展的角度来看，旋转主要茶业的效果非常明显 - 红茶潮开始于1990年代后期，后来逐渐被红茶占领，然后是白茶接手。其中，由普埃尔（Puer）代表的红茶市场出现了，曾经像旋风一样席卷整个国家，甚至吸引了许多海外投资者进入该场地。

　　中国有效的茶吗？ “我不是很同意。茶本身是一种农产品。可以适当地存储它，但是红茶的科学机制尚未理解。很难说储存的价值是否是。”据说已经成功地探索了外国茶融资金。例如，在斯里兰卡的科伦坡茶拍卖市场中，加尔各答在印度接听茶拍卖市场以及肯尼亚的蒙巴巴萨茶拍卖市场，由于标准化的高度，茶店可以实现评估承诺。在这方面，国内茶市场需要进一步的研究和探索。

　　一块“茶蛋糕”被用来射击成千上万甚至数十万元人民币，而猜测风险是自我的。实际上，这与传统的茶财务属性背道而驰。在经常推出国内期货品种的那一刻，“茶期货”已推迟。在最终分析中，它仍然是标准化的问题。

　　新茶水的出现为茶业的发展开辟了一条新轨道。一方面，由于消费的升级，与过去酿造的奶茶相比，新茶可以更好地满足消费者健康和定制的需求。投资者的青睐。近年来，由于流行病的影响，新茶市场的扩张速度已减慢。随着新茶市场在第一和第二层城市的趋势，新的茶水饮料商店的下沉趋势很大。同时，随着用户在线消费习惯的发展，新茶通过外卖平台和独立开发程序获得了更多的消费者群体，这推动了商店运营效率的提高。

　　无论是现有的茶业的现有库存还是新茶水饮酒的增加，茶业的未来发展都不能与赋予文化能力的赋权分开。尤其是随着我国经济和消费升级的稳定增长，消费者群体的数量正在增加，消费的概念也在变化。茶文化不仅可以“使用武术”来满足生活质量和消费经验。将来，可以得出更多新的茶水和消费者场景。

　　正如专家所说，为了在中国茶业中实现高质量的发展，有必要不断整合健康，时尚和数字化的要素。例如，按照现代社会快速生活的节奏，使传统的茶水饮用方法更加方便，消费者可以随时随地在任何地方做一杯好茶。服务等。此外，传统的茶文化也可以具有时尚感，可以使用更多的国民茶茶来推动年轻的消费者群体学习和传播茶文化。

　　“茶尽管只是一片叶子，但它凝结了中国国家的智慧。它是一种活着的绿色文化遗产。在外交场合的茶道上，中国茶具有宽容和开放的文化气质。过去，现在是，未来仍然是。 “ Zhang Yongli，Huading中国研究基金会国家茶专家委员会的秘书长。

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