饮茶在我们民族的文化里，一直是一件极为风雅的事情。在诗人的笔下，更显得有情有趣。“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，这是大诗人陆游的茶趣；“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香” ，这是纳兰容若的追思。

　　我们寻常人家，对于茶的这种风雅之物，更多的是把它融入了日常。茶与食物的结合，成就了奇妙的茶香食物。而最令人熟悉的莫过于茶叶蛋。每路过包子铺，闻到带着独特茶香的茶叶蛋的香气，我都不由得停顿脚步，捎带两个，可当做早餐，也可以做小点，简单又美味。

　　远在浙江的人们，不像提拉这般，吃个茶叶蛋就觉得满足了。他们了解家乡的食材，也种植上好的茶叶。当地能找到最具特色的茶香食物，就是茶香鸡。

　　鱼米之乡德清，大片的竹林郁郁葱葱，放养在竹林里的土鸡肉质鲜嫩，营养丰富，它们生长到1年左右，是制作茶香鸡的最佳时机。当莫干山的茶香飘逸而出的时候，“色泽绿润微黄、滋味鲜香浓醇” 莫干黄芽也准备好了。

　　茶香鸡的制作，以传统的剖鸡方法，在鸡后部开横刀，鸡翅膀下面开刀，完整取出内脏，不破坏整鸡的造型。先用老酱油涂抹鸡身腌制一会，过热油让鸡皮定型，整鸡放入砂锅，加入八角、香叶、过油的茶叶等香料，小火慢炖。而在炖煮的时候千万不能忍不住打开盖子。

　　茶香鸡出锅的时候茶香浓郁，酥而不烂，用手就能撕下来一块块滑嫩的鸡肉，入口又饱含茶叶的清香，味道真的让人着迷。

　　此外，以桂花酱、黄豆沙为馅，糯米粉、茶叶磨粉和面，新鲜制作的茶叶饼也非常的特别，软糯可口，甜而不腻。吃下一口品尝到满满桂花香，下了喉咙回味又有阵阵茶香。

　　闲暇之余，朋友们若以茶香鸡、茶叶饼待客，这一顿饭食相信也会增添不少风雅。

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