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摩杰娱乐在线登录注册:什么样的普洱茶最好喝

作者:admin    发布时间:2023-01-28 21:34     浏览次数 :

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  什么样的普洱茶最好喝?

  喜欢普洱茶的茶友都了解,无论是生普还是熟普,不同年期的茶滋味都大不相同。

  关于普洱茶的适饮期的标准、最佳的“赏味期限”等说法,是诸多相关因素共同决定的。

  1、品质因素:

  决定普洱茶适饮期的最重要因素之一,就是普洱茶的品质。

  除原茶料外,加工工艺、存放环境、存放时间等,又都是决定普洱茶品质的中重要因素。

  高等级原料的普洱茶,有一定的转化规律,可依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化,最后转化为陈香,陈放时间越长,口感越平和。总体趋势由烈转柔,由浓转淡。

  2、品茗者自身因素:

  除茶品质外,饮者自身对普洱茶的口感要求,是普洱茶试饮期的另一决定性因素。

  不同人的口味偏好不同,男性茶友与女性茶友的口味偏向也不同,偏浓重回甘还是偏向于甜润口感,都是决定茶一款茶适饮期的因素。

  简言之,适饮期就是当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求,喝着起来是否舒服。

  当然,除了适口性和理解角度,品茶者的茶素养,也是客观品饮一款茶的因素之一。随着对茶的了解,会更客观评价。

  普洱茶越陈越香,但并不是说无限期的存下去会越来越好喝,邓时海先生说,普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

  那么,陈期几年的普洱茶好喝呢?

  1、普洱生茶:

  生普需要经过一段时间的存放才会更好喝。除原料、工艺、存储环境外,陈化时间长短也是重要因素。

  以纯干仓的普洱茶为例,生茶有四个品饮期:

  第一个品饮期:当年新制三个月以后

  当年新制春茶,放置两三个月时,水气初褪,茶性重茶气强,香气高亢,滋味青涩又饱满,可以明显分辨其优缺点。

  此期适合“尝鲜”,茶性相对较烈,体质偏弱者不宜多饮,可收藏几年后再品。

  第二个品饮期:存放一年以后

  此时茶中水味褪尽,内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,寒性稍退。

  此时品饮,可品出茶之真味,胃不好也不宜多饮,可饭后一小时饮,有降火助消化的功效。

  第三个品饮期:存放七年以后

  此时的生茶,陈味慢慢出现,原本花香转化为果蜜香,花香较馥郁。茶性也由凉转温,养胃健胃功效明显,汤质饱满沉厚,有陈香,韵味丰满。

  第四个品饮期:存放二十年以后

  此年期都是“可遇不可求”。二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,具有一定药用价值和保健功效,且喝且珍惜。

  2、普洱熟茶

  第一个品饮期:压制成饼三个月后

  此时品饮主要是为了试茶尝鲜,可判断一款茶适不适合后期存储。对于口感来说,此时堆味重,性燥热,水汽水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜。

  第二个品饮期:存放三年以后

  纯干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀摩杰娱乐在线登录注册,香甜醇滑逐渐显现。茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

  第三个品饮期:存放十年以后

  十年以后是熟茶最适合品饮的时期,其进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,饱满丰润,养生和药用价值高,老少皆宜。

  关于茶的试饮期,原料工艺和存储环境,是两个必要条件,否则存多久都不会好喝。此外,还得看个人喜好,没有绝对的答案。

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